sexta-feira, 26 de agosto de 2011

Salada fresca

Hello hello!

Hoje trago-vos uma salada bem fresquinha que fiz com vários ingredientes que tenho sempre no frigorífico. O resultado foi um misto de sabores frescos, salgados e doces que combinaram na perfeição, além de ser uma salada muito bonita (modéstia à parte), porque quando como coisas agradáveis à vista, também me sabem melhor :)

Ingredientes:
  • Mistura de alfaces (frisada, chicória, raddichio)
  • Queijo feta cortado em cubos pequenos (28g)
  • Uma fatia de melancia fresca cortada em triângulos
  • 1 cenoura cortada em juliana
  • Meia courgette ralada em tiras compridas
  • 1 colher de sopa de cebola frita (comprada pronta na loja sueca do IKEA)
Para o molho vinagrete:
  • 1 c.chá de mostarda em grão
  • 2 c.chá de azeite
  • 2 c.chá de vinagre de sidra
  • 1 pitada de sal
  • 1 c. chá de orégãos secos
Preparação:

Na verdade, a prepação é muito simples, é só juntar os ingredientes todos. Para ralar a courgette para ficar com o aspecto da tagliatelle, basta fazê-lo com um descascador de cenouras ou batatas ao comprido e o resultado serão tiras muito finas.

Para terminar, basta acrescentar o vinagrete. Uma solução rápida para aqueles dias em que não apetece cozinhar mas ao mesmo tempo se tem o desejo de algo saboroso e diferente.


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